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Aux « racines* » de l’hospitalité
Aux « racines* » de l’hospitalité
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Le Road Show Anga fait une halte en Sicile dans le Centre de congrès de la famille Faro, à l’intérieur du parc  horticole.

 

Un jardin botanique, un merveilleux parc  horticole, actif dans la production et la sauvegarde de plantes méditerranéennes . Cinq hectares, 3000 espèces de plantes, la banque de graines. Mais par-dessus tout un centre d’excellence pour les chercheurs , les opérateurs des espaces verts » qui peuvent se dédier, dans une atmosphère unique au monde, à la flore méditerranéenne. Cette merveille située entre l’Etna et la mer s’appelle « Radicepura », et c’est la toute dernière création de la famille Faro. « Trop souvent – explique Mario Faro, vice-président de la Confagricultura de Catane – la création d’un jardin se fait en improvisant. Des moments comme celui-ci sont donc essentiels pour promouvoir une culture du paysage caractérisée par le professionnalisme. Il est fondamental qu’une entreprise agricole sache se moderniser en diversifiant son offre. Il ne faut pas sous-évaluer, aussi, l’objectif social que ceci aura sur ces territoires,  comme la Sicile, dévastée d’un point de vue économique. Et c’est justement cette région qui peut promouvoir la culture du jardin compatible avec le développement durable pour tous les Pays riverains de la Méditerranée. Et, c’est en ce temps de crise que l’agriculture peut prendre son élan. C’est un secteur où les jeunes peuvent trouver du travail, pas comme avant en utilisant seulement les bras, mais aussi les idées. »

Radicepura est un laboratoire en plein air où l’on peut expérimenter de nouvelles espèces, mais aussi un centre culturel, de tourisme botanique, capable de susciter l’intérêt d’un grand nombre de visiteurs. Ce cadre magnifique est l’une des étapes du Road Show national de l’Anga et de #Filiereinteligenti, le parcours de rapprochement à l’Expo, organisé par les jeunes agriculteurs de la Confagricultura en partenariat avec ceux de Federalimentare et du CNR. Thème de cette rencontre à laquelle ont participé aussi des enseignants et élèves des écoles hôtelières et agraires, « La nouvelle entreprise agro-alimentaire : entre production et territoire ». Raffaele Maiorano , président de l’Anga  a expliqué qu’il faut faire dialoguer toute la filière de la production. L’objectif de cette rencontre est celui de fournir une culture d’’entreprise aux jeunes, mais, selon Maiorano, il est important de scolariser les entreprises. La société de multifonctionnelle doit être apte à savoir résoudre d’autres porblèmes que ceux regardant son activité principale, en l’élargissant.  « Radicepura » est l’exemple d’une entreprise capable de se développer à son maximum le concept de la multifonctionnalité. Les structures pour l’accueil des congrès et des événements privés se trouvent à l’intérieur d’un centre d’excellence pour chercheurs, opérateurs des espaces verts, pouvant se consacrer, dans un lieu unique au monde, à l’étude de la flore méditerranéenne. Mais pas seulement, Radicepura avec sa salle de pressurage , le parc horticole , la grande serre, le tout soigné dans les moindres détails, est aussi invitant pour les familles, qui peuvent choisir de s’immerger dans cette oasis méditerranéenne pour leur promenade pendant leur temps libre.

*jeux de mot indiquant Radicepura, racine ayant comme traduction en italien Radice.

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